WEIHNACHTS-CATERING - JETZT ANFRAGEN! Catering-ArtMenü Auswahl Buffet Serviertes Menü Speisen-AuswahlBuffet-Vorschläge Vorschlag 1 Vorschlag 2 Vorschlag 3 Individuell Servierte Menü-Vorschläge Vorschlag 1 Vorschlag 2 Vorschlag 3 Individuell Suppen Kürbis- Maronensuppe mit Blätterteig Aromasüppchen von der Schwarzwurzel/Cróutons Rinderkraftbouillon mit Mini Speckknödel Knoblauchcremesuppe/Cróutons Gemüsebouillon mit Käsepressknödel Consomme mit Grießnockerl Rinderkraftbouillon mit Kräuterfritatten Topinambursuppe/Öl/Trüffel Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Blätterteiggebäck/schwarzen Oliven & Schafskäse Gulaschsuppe Karotten- Ingwersamtsüppchen/Dörrpflaumen im knusprigen Speckmantel Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe / Räucherlachsstreifen / geflämmten Lauch Kalte Speisen Räucherfischvariationen mit Sahnekren/Senf Dill Tiroler Kellerspeck & Schinkenspeck mit Pfefferoni Kalbstafelspeck mit Sahnekren & Kürbis/Öl Div. Käsespezialitäten aus dem In- und Ausland Obst Warme Speisen Wildrahmragout an Wacholder/Pfirsich Gespickter Schweinebraten (Karree)/Dörrpflaumen/Senf & Kümmeljús Forellenfilet/Rollgerste/Speck Schupfnudeln Apfelrotkraut/Speckbohnen Gemüse Lounge Knackige saisonale Blattsalate Tomatensalat/Gurkensalat/Karottensalat Mais mit rote Bohnen Div. Dressings Süßes/Desserts Eierlikör- Lebkuchen- Moussé Linzerschnitte im Glas Zwetschken- Zimt- Creme Apfel- Mohnsoufflet mit Vanillesauce Mousse im Glas fein garniert Spekulatiuscreme Topfenknödel/Zimtbrösel & Pflaumenkompott Kaffee-Amaretto-Creme/Kirschen Kleine Kuchenstücke Suppen Kürbis- Maronensuppe mit Blätterteig Aromasüppchen von der Schwarzwurzel/Cróutons Rinderkraftbouillon mit Mini Speckknödel Knoblauchcremesuppe/Cróutons Gemüsebouillon mit Käsepressknödel Consomme mit Grießnockerl Rinderkraftbouillon mit Kräuterfritatten Topinambursuppe/Öl/Trüffel Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Blätterteiggebäck/schwarzen Oliven & Schafskäse Gulaschsuppe Karotten- Ingwersamtsüppchen/Dörrpflaumen im knusprigen Speckmantel Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe / Räucherlachsstreifen / geflämmten Lauch Kalte Speisen Gebeizter Räucherlachs/Apfel/Kren Carpaccio von der roten Rübe mit Almkäse & Rucola Räucherspezialitäten mit frischem Kren div. Käsespezialitäten aus dem In- und Ausland Chutneys, Obst & Nüsse Warme Speisen Geschmorte Mini Rinderrouladen an Burgundersauce Käsespätzle mit hausgemachten Röstzwiebel Hühnerfilet/Nusskruste/Kräuer Veloute Kartoffelgratin Buntes Gemüse Gemüse Lounge Knackige saisonale Blattsalate Tomatensalat/Gurkensalat/Karottensalat Mais mit rote Bohnen Div. Dressings Süßes/Desserts Eierlikör- Lebkuchen- Moussé Linzerschnitte im Glas Zwetschken- Zimt- Creme Apfel- Mohnsoufflet mit Vanillesauce Mousse im Glas fein garniert Spekulatiuscreme Topfenknödel/Zimtbrösel & Pflaumenkompott Kaffee-Amaretto-Creme/Kirschen Kleine Kuchenstücke Suppen Kürbis- Maronensuppe mit Blätterteig Aromasüppchen von der Schwarzwurzel/Cróutons Rinderkraftbouillon mit Mini Speckknödel Knoblauchcremesuppe/Cróutons Gemüsebouillon mit Käsepressknödel Consomme mit Grießnockerl Rinderkraftbouillon mit Kräuterfritatten Topinambursuppe/Öl/Trüffel Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Blätterteiggebäck/schwarzen Oliven & Schafskäse Gulaschsuppe Karotten- Ingwersamtsüppchen/Dörrpflaumen im knusprigen Speckmantel Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe / Räucherlachsstreifen / geflämmten Lauch Kalte Speisen Geräucherte Fischspezialitäten mit Senf-Dill-Sauce Rindercarpaccio mit Rucola & Parmesan Parmaschinken mit Melone Tomaten-Mozzarella mit Basilikum Antipasti Käsespieße mit Chutneys, Obst & Nüsse Warme Speisen Rosa gebratenes Rinderfilet auf Portwein- Salzzwiebeln Gegrillte Fischfilet der Saison/Safranreis & Paprika/Orangen- Mandarinenjús Hähnchenfilet/Rohschinken & Salbei Kartoffelgratin/Polentathaler/glaciertes Gemüse & Speckbohnen Gemüse-Lounge Knackige saisonale Blattsalate Tomatensalat/Gurkensalat/Karottensalat Mais mit rote Bohnen Div. Dressings Süßes/Desserts Eierlikör- Lebkuchen- Moussé Linzerschnitte im Glas Zwetschken- Zimt- Creme Apfel- Mohnsoufflet mit Vanillesauce Mousse im Glas fein garniert Spekulatiuscreme Topfenknödel/Zimtbrösel & Pflaumenkompott Kaffee-Amaretto-Creme/Kirschen Kleine Kuchenstücke Suppen Kürbis- Maronensuppe mit Blätterteig Aromasüppchen von der Schwarzwurzel/Cróutons Rinderkraftbouillon mit Mini Speckknödel Knoblauchcremesuppe/Cróutons Gemüsebouillon mit Käsepressknödel Consomme mit Grießnockerl Rinderkraftbouillon mit Kräuterfritatten Topinambursuppe/Öl/Trüffel Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Blätterteiggebäck/schwarzen Oliven & Schafskäse Gulaschsuppe Karotten- Ingwersamtsüppchen/Dörrpflaumen im knusprigen Speckmantel Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe / Räucherlachsstreifen / geflämmten Lauch Kalte Speisen Räucherfischvariationen mit Sahnekren/Senf Dill Gebeizter Räucherlachs/Apfel/Kren Geräucherte Fischspezialitäten mit Senf-Dill-Sauce Räucherspezialitäten mit frischem Kren Tiroler Kellerspeck & Schinkenspeck mit Pfefferoni Kalbstafelspeck mit Sahnekren & Kürbis/Öl Parmaschinken mit Melone Rindercarpaccio mit Rucola & Parmesan Carpaccio von der roten Rübe mit Almkäse & Rucola Tomaten-Mozzarella mit Basilikum Antipasti Käsespieße mit Chutneys, Obst & Nüsse Div. Käsespezialitäten aus dem In- und Ausland Chutneys, Obst & Nüsse Obst Warme Speisen Wildrahmragout an Wacholder/Pfirsich Gespickter Schweinebraten (Karree)/Dörrpflaumen/Senf & Kümmeljús Forellenfilet/Rollgerste/Speck Gegrillte Fischfilet der Saison/Safranreis & Paprika/Orangen- Mandarinenjús Geschmorte Mini Rinderrouladen an Burgundersauce Rosa gebratenes Rinderfilet auf Portwein- Salzzwiebeln Hähnchenfilet/Rohschinken & Salbei Käsespätzle mit hausgemachten Röstzwiebel Hühnerfilet/Nusskruste/Kräuer Veloute Kartoffelgratin/Polentathaler/glaciertes Gemüse & Speckbohnen Kartoffelgratin Schupfnudeln Apfelrotkraut/Speckbohnen Buntes Gemüse Gemüse-Lounge Knackige saisonale Blattsalate Tomatensalat/Gurkensalat/Karottensalat Mais mit rote Bohnen Div. Dressings Süßes/Desserts Eierlikör- Lebkuchen- Moussé Linzerschnitte im Glas Zwetschken- Zimt- Creme Apfel- Mohnsoufflet mit Vanillesauce Mousse im Glas fein garniert Spekulatiuscreme Topfenknödel/Zimtbrösel & Pflaumenkompott Kaffee-Amaretto-Creme/Kirschen Kleine Kuchenstücke Auf den Tischen eingestellt Kräuteraufstrich/gesalzener Butter/Liptauer & Jourgebäck Suppe Klare Geflügelconsommé mit feinen Gemüsestreifen & Griesnockerl Hauptspeisen Schweinefilet im Blätterteig mit Pilzrahmsauce/Wintergemüse & Baumkuchen Ricotta Spinat Strudel an Tomaten- Buttersauce/Rote Beete Carpaccio & Tomatenschaum Dessert Zimt-Panna Cotta mit Glühweinkirschen & Crumble Auf den Tischen eingestellt Kräuteraufstrich/gesalzener Butter/Liptauer & Jourgebäck Suppe Sellerie- Apfel Suppe mit gerösteten Walnüssen Hauptspeisen Rosa gebratenes Rinderfilet auf Selleriepüree mit Ofengemüse & Portweinjús Pilzrisotto mit getrüffeltem Parmesan/Ofen- Schmorgemüse & Pilzsud Dessert Lebkuchen Tiramisu mit Amarettini & weißem Kaffeeschaum Auf den Tischen eingestellt Kräuteraufstrich/gesalzener Butter/Liptauer & Jourgebäck Suppe Kartoffel-Lauchsuppe mit Brotcróutons/Öl Hauptspeisen Entenbrust auf Rahmkraut/Kartoffelröstinchen/glacierte Karotten & Madaira Jús Kräuter- Rahmpolenta mit gebackenem Wurzelgemüse/Apfel & Bergkäsejús Dessert Schokoladenmousse mit Gewürz Orangen/Preiselbeer Öl & Apfelcrumble Auf den Tischen eingestellt Kräuteraufstrich/gesalzener Butter/Liptauer & Jourgebäck Suppe Klare Geflügelconsommé mit feinen Gemüsestreifen & Griesnockerl Sellerie- Apfel Suppe mit gerösteten Walnüssen Kartoffel-Lauchsuppe mit Brotcróutons/Öl Hauptspeisen Schweinefilet im Blätterteig mit Pilzrahmsauce/Wintergemüse & Baumkuchen Rosa gebratenes Rinderfilet auf Selleriepüree mit Ofengemüse & Portweinjús Entenbrust auf Rahmkraut/Kartoffelröstinchen/glacierte Karotten & Madaira Jús Ricotta Spinat Strudel an Tomaten- Buttersauce/Rote Beete Carpaccio & Tomatenschaum Pilzrisotto mit getrüffeltem Parmesan/Ofen- Schmorgemüse & Pilzsud Kräuter- Rahmpolenta mit gebackenem Wurzelgemüse/Apfel & Bergkäsejús Dessert Zimt-Panna Cotta mit Glühweinkirschen & Crumble Lebkuchen Tiramisu mit Amarettini & weißem Kaffeeschaum Schokoladenmousse mit Gewürz Orangen/Preiselbeer Öl & Apfelcrumble Anmerkungen/NotizenEvent-DatenUnternehmen Ansprechpartner E-Mail(erforderlich) TelefonDatum TT Punkt MM Punkt JJJJ (Geschätzte) Personenanzahl Location Ort Einwilligung(erforderlich) Ich habe die Datenschutzerklärung gelesen und stimme zu.
